ローズガーデン of 栗の里TOP

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喫茶のみ、でもお気軽にご利用いただけます。
店内と同じメニューをご注文いただけます。
大事な家族の一員、ペットとご一緒のお客様、歓迎いたします。
営業時間11：00～22：00（Lo21：30）

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ローズガーデンで最高のおもてなしを。

お料理を提供するうえで、最高の空間を作り出したいと思っていました。栗の里は駅から近いわけでもなく、どちらかというと不便な立地です。時間をかけてお店を訪れてくださるお客様に心から喜んでいただけるにはどうしたらいいか、頭をめぐらせていました。出した答えは、栗の里は単なるレストランではなく、それ以上の体験や感動を与える場であるべきだということでした。時を忘れる場所であったり、居心地のいい空間であることが大切だと考えたのです。.

舌だけでなく、目や耳など五感全体を喜ばせたい。そう考えたとき、夢のオルガン・オルゴールやローズガーデンのアイデアは自然と生まれてきました。ただ、昔ながらのバラ園のようにはしたくないと考えていました。巷によくあるバラ園は、人工的に育てているイメージがあります。鉄の柵にぐるぐると絡まっているバラは見た目はいいのですが、実はバラにとってはあまり良くありません。自然に逆らって育てようとすると、樹形が悪くなりいい花を咲かせないのです。

ローズガーデンオーナー　笹生　新

栗の里にもともとあった建物の雰囲気や樹木などに溶け込ませるように、自然にバラを取り入れたいと思いました。3年計画で作ろうとしましたが、はじめは手探り状態。お花に関しては完全に素人だったからです。縁あって、村田バラ園さんに毎週のように通って勉強しました。基礎的なことはもちろんですが、そこで学んだのはバラ自体の個性を伸ばしてあげるということでした。なるべく自然に近い状態をつくりだし、ただ手助けするくらいのつもりで育ています。ゆっくりと時を過ごすうえでは、人工的なものよりも、自然に育てた庭の方が落ち着くんじゃないかと思ったからです。もう本当に自分の娘のように可愛がっていますよ。今以上に綺麗に見せたいって思うんです。子育てと同じで、個性を伸ばしたいって。ほとんど親馬鹿ですよね（笑）。

ローズガーデンには現在、120本ほどのバラがあります。できるだけ長くお客様に楽しんでいただきたいので、そのうち8割は春から秋まで咲くバラを育てています。バラが好きな人も、そうでもないという人も、是非見にいらっしゃってください。一見の価値はあると断言します！ ローズガーデンに囲まれた優雅な時間を楽しんでいただければ幸いです。また、バラに関する質問、相談もお気軽にしてください。私で良ければお答えしますよ。